Exploration Locale

Terroir : Aude

L'excellence du bio indépendant et des circuits courts dans le 11.

L'agriculture paysanne en Aude

Le département de **Aude** recèle des trésors agricoles souvent méconnus. Entre plaines fertiles et zones de moyenne montagne, les agriculteurs locaux s'engagent chaque jour pour une **alimentation durable** et respectueuse de l'environnement.

Manger local en **Aude**, c'est bien plus qu'une tendance : c'est un acte politique qui soutient l'emploi rural et préserve la biodiversité de nos paysages. Que vous cherchiez des fruits de saison, des fromages de caractère ou des céréales anciennes, le 11 offre une palette de saveurs authentiques loin des standards industriels.

Producteurs Bio Certifiés

Voici une sélection de fermes et artisans certifiés bio qui font vivre le terroir du département **Aude**.

ABATTOIR DE QUILLAN

QUILLAN

Opérations sous-traitées intervenant dans la préparation de viandes de boucherie et produits d'abattage

ABBAL AMELIE

FABREZAN

Culture inconnue Jachère, gel entrant en rotation (yc bandes tampon et surfaces non exploitées temporairement)

ABBAL PHILIPPE

FABREZAN

Culture inconnue Vins de raisin Jachère, gel entrant en rotation (yc bandes tampon et surfaces non exploitées temporairement)

ACCENT BIO

CASTELNAUDARY

Commerce de gros non spécialisé de denrées alimentaires, boissons et tabac Commerce de gros de boissons alcoolisées Commerce de gros de jus, eaux minérales, boissons rafraîchissantes et autres boissons non alcoolisées Commerce de gros d'autres produits agricoles bruts n.c.a.

ADER-SERVILLE

BIZE-MINERVOIS

Jachère, gel entrant en rotation (yc bandes tampon et surfaces non exploitées temporairement) Olives Mélanges fourragers Prairie permanente

AMAP & Paniers Solidaires en 11

Les Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne (AMAP) sont le lien direct entre producteurs et consom'acteurs.