Exploration Locale

Terroir : Yonne

L'excellence du bio indépendant et des circuits courts dans le 89.

L'agriculture paysanne en Yonne

Le département de **Yonne** recèle des trésors agricoles souvent méconnus. Entre plaines fertiles et zones de moyenne montagne, les agriculteurs locaux s'engagent chaque jour pour une **alimentation durable** et respectueuse de l'environnement.

Manger local en **Yonne**, c'est bien plus qu'une tendance : c'est un acte politique qui soutient l'emploi rural et préserve la biodiversité de nos paysages. Que vous cherchiez des fruits de saison, des fromages de caractère ou des céréales anciennes, le 89 offre une palette de saveurs authentiques loin des standards industriels.

Producteurs Bio Certifiés

Voici une sélection de fermes et artisans certifiés bio qui font vivre le terroir du département **Yonne**.

A ET O DE MOOR

COURGIS

Raisin de cuve Autres fruits à pépins Jus de fruits et légumes Vins de raisin

ALLAIN CEDRIC

PARLY

Commerce de gros d'œufs Commerce de détail de fruits et légumes de conservation Commerce de détail de fruits et légumes frais

Allain lydie

SAINT BRIS LE VINEUX

Autres légumes à feuilles ou à tiges Plants et semences potagers, à l'exclusion des semences de betteraves Légumes frais n.c.a. Fleurs coupées et boutons de fleurs

ALTER THEA

JOUY

Autres préparations et conserves à base de fruits et légumes Thé vert (non fermenté), thé noir (fermenté) et thé partiellement fermenté, en conditionnements inférieurs ou égaux à 3 kg Infusions Épices préparées

AMOUREUX THEO JULES CLEMENT

CRUZY-LE-CHATEL

Légumes frais sous abris Légumes frais plein champ

ANDRAL CATHERINE MARIE

SAINT-PERE

Prairie permanente Chèvres Bouc Autres caprins

ANDRE SOPHIE

MERRY LA VALLEE

Prairie temporaire Prairie permanente Vaches allaitantes Taureaux (>24 mois)

AMAP & Paniers Solidaires en 89

Les Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne (AMAP) sont le lien direct entre producteurs et consom'acteurs.