Exploration Locale

Terroir : Yonne

L'excellence du bio indépendant et des circuits courts dans le 89.

L'agriculture paysanne en Yonne

Le département de **Yonne** recèle des trésors agricoles souvent méconnus. Entre plaines fertiles et zones de moyenne montagne, les agriculteurs locaux s'engagent chaque jour pour une **alimentation durable** et respectueuse de l'environnement.

Manger local en **Yonne**, c'est bien plus qu'une tendance : c'est un acte politique qui soutient l'emploi rural et préserve la biodiversité de nos paysages. Que vous cherchiez des fruits de saison, des fromages de caractère ou des céréales anciennes, le 89 offre une palette de saveurs authentiques loin des standards industriels.

Producteurs Bio Certifiés

Voici une sélection de fermes et artisans certifiés bio qui font vivre le terroir du département **Yonne**.

AB PROD

SALIGNY

Luzerne Gel fixe, friche, gel spécifique n’entrant pas en rotation Jachère, gel entrant en rotation (yc bandes tampon et surfaces non exploitées temporairement) Autres surfaces non productive et surfaces non agricoles

A ET O DE MOOR

COURGIS

Raisin de cuve Jus de fruits et légumes Culture inconnue Autres fruits à pépins

AGRIBIOS

GRON

Jachère, gel entrant en rotation (yc bandes tampon et surfaces non exploitées temporairement) Blé tendre Tournesol Culture inconnue

ALLAIN CEDRIC

PARLY

Commerce de gros d'œufs Commerce de détail de fruits et légumes de conservation Commerce de détail de fruits et légumes frais

Allain lydie

SAINT BRIS LE VINEUX

Autres baies (hors cassis et myrtilles) Autres légumes à feuilles ou à tiges Autres légumes à racine, à bulbe ou à tubercules n.c.a. Légumes frais n.c.a.

ALTER THEA

JOUY

Thé vert (non fermenté), thé noir (fermenté) et thé partiellement fermenté, en conditionnements inférieurs ou égaux à 3 kg Épices préparées Infusions Autres préparations et conserves à base de fruits et légumes

AMOUREUX THEO JULES CLEMENT

CRUZY-LE-CHATEL

Légumes frais sous abris Légumes frais plein champ

ANDRAL CATHERINE MARIE

SAINT-PERE

Chèvres Autres caprins Bouc Prairie permanente

ANDRE SOPHIE

MERRY LA VALLEE

Veaux (< 8mois) Vaches allaitantes Taureaux (>24 mois) Génisses renouvellement (>8 mois)

AMAP & Paniers Solidaires en 89

Les Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne (AMAP) sont le lien direct entre producteurs et consom'acteurs.