Les voix du terroir, semaine après semaine.
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Lire le portrait →En bref — points clés Une huile essentielle à chémotype, qu’est-ce que c’est ? — définition et fil conducteur local…
En bref La définition de GMS a été rapprochée des classifications de commerce de l’Insee et de la terminologie professionnelle…
En bref : Les données sur l’orge ont été rapprochées des règles européennes d’étiquetage et des informations de l’EFSA. L’orge…
En bref : Agencement du rayon boissons en magasin bio : principes et planogramme pratique Un magasin bio qui réussit…
La vente directe à la ferme conserve jusqu’à 70 % de la valeur ajoutée aux exploitants, un contraste net avec…
En bref Comprendre le circuit court : plus qu’un chemin, un lien vivant Sur le chemin ocre d’un village du…
En bref Cette note différencie l’extrait de pépins de pamplemousse de l’huile essentielle et examine son statut de complément alimentaire…
Fruits oléagineux : définition, familles et liste complète Dans la langue des marchés et des silos, le mot oléagineux vient…
En bref : Les précautions liées à l’aubier de tilleul s’appuient sur les monographies européennes de Tilia et les alertes…
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En bref : Biofrais Annecy : parcours client et esthétique du magasin bio savoyard Le seuil du magasin s’ouvre sur…
En bref : Hifas da Terra : positionnement et récit d’une entreprise en mycothérapie La marque Hifas da Terra est…
Chaque dimanche : un carnet de terrain, une recette de saison, un portrait de producteur.