Ressource Indépendante

Le Calendrier du Terroir

Parce que la nature ne suit pas la même horloge à Nice qu'à Lille. Entrez votre code postal pour un calendrier adapté à votre climat.

Décembre

au potager & au verger

Les Légumes

  • Courges
  • Poireau
  • Rutabaga
  • Céleri-rave
  • Mâche
  • Endive
  • Topinambour
  • Panais

Les Fruits

  • Pomme
  • Poire
  • Kiwi
  • Clémentine
  • Orange
  • Citron
L'Idée Cuisine

Ce qu'on cuisine en Décembre

Hiver · 15 min prép

Soupe à l'oignon paysanne au pain de campagne

Une version rustique et réconfortante de ce classique du terroir, utilisant des oignons jaunes bio et du vieux pain au levain.

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Cuisiner selon les saisons, un acte politique

Acheter des fraises en décembre ou des tomates en janvier, c'est soutenir un modèle agricole destructeur. Suivre le calendrier des saisons, c'est voter pour les producteurs locaux avec son panier.

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