Gratin de courgettes rondes au chèvre et sarriette

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 190°C. Évider les courgettes à la cuillère. Hacher la chair et la faire revenir à l'huile d'olive avec l'ail et la sarriette 5 minutes.

2. 2

   Battre les œufs avec la crème, saler et poivrer. Incorporer la chair de courgette et les deux tiers du chèvre émietté.

3. 3

   Disposer les courgettes vidées dans un plat huilé. Les remplir généreusement de la préparation.

4. 4

   Couvrir chaque courgette d'une tranche de chèvre, parsemer de chapelure et arroser d'huile d'olive.

5. 5

   Enfourner 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes et le dessus doré. Servir avec une salade verte.