Ressource Indépendante

Le Calendrier du Terroir

Parce que la nature ne suit pas la même horloge à Nice qu'à Lille. Entrez votre code postal pour un calendrier adapté à votre climat.

Octobre

au potager & au verger

Les Légumes

  • Céleri
  • Chou-fleur
  • Champignons
  • Citrouille
  • Poireau
  • Radis noir
  • Salsifis
  • Carotte

Les Fruits

  • Pomme
  • Poire
  • Noix
  • Kaki
  • Raisin
  • Châtaigne
  • Coing
L'Idée Cuisine

Ce qu'on cuisine en Octobre

Automne · 30 min prép

Tarte rustique aux légumes oubliés et chèvre frais

Panais, carottes pourpres et topinambours se marient sur une pâte brisée maison à la farine complète.

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Cuisiner selon les saisons, un acte politique

Acheter des fraises en décembre ou des tomates en janvier, c'est soutenir un modèle agricole destructeur. Suivre le calendrier des saisons, c'est voter pour les producteurs locaux avec son panier.

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