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Cuisine | Le taboulé de chou fleur

Le bio à ma guise • 5 août 2023

Arrêtez de toujours cuisiner le chou fleur de la même manière !  Laissez-vous surprendre par ce taboulé ultra-frais et sain ; qui régalera tout le monde, même les plus réticents.


Allez c'est parti ! 

Ingrédients : (6personnes.)

-1 gros chou fleur

-1 concombre

-4 tomates grappes

-200g de raisins secs

-sel, poivre

-menthe, romarin (frais ou séché)

-huile d'olive

-jus de citron


Marche à suivre


 Dans un bol versez les raisins et recouvrez-les d'eau. Réservez.

 Épluchez et coupez le chou fleur. Plongez-le dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 à 20min. Le chou fleur est cuit lorsque votre couteau s'enfonce et ressort facilement.

 Égouttez le chou fleur et laissez-le refroidir.

 Épluchez le concombre. Coupez-le en petits morceaux, les tomates aussi.

 Hachez votre chou fleur en fine semoule, veillez à ce qu'il soit bien refroidi.

 Dans un saladier, mélangez vos légumes avec les raisins préalablement égouttés.

 Assaisonnez selon vos goûts avec le sel, le poivre, l'huile d'olive, le jus de citron, la menthe et le romarin.



Réfrigérez pendant 1heure minimum avant de servir. C'est prêt ! 


À taaaaaable !


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