On décline encore la butternut .. c'est qu'on l'aime vraiment ce légume d'hiver ! Cette fois-ci ce sera en soupe goûteuse et remplie de douceur : parfaite pour se réchauffer.

C'est parti ! 

Ingrédients : (4-6 personnes.)

- 1 butternut

- 1 oignon jaune

- 2 carottes

- 1 cube de bouillon de volaille

- huile d'olive

- sel, poivre, curcuma

- crème fraîche

- eau

Marche à suivre

• Épluchez tous les légumes.
• Émincez l'oignon, coupez en cubes la butternut et les carottes.
• Faîtes revenir le tout dans votre marmite avec un filet d'huile d'olive , pendant 10 min.
• Ajoutez votre cube de bouillon émietté et les épices. Couvrez d'eau et laissez mijoter pendant 50min.
• Mixez et ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
• La soupe est prête !

  À taaaaaable !

Servez la soupe avec quelques tartines de pains grillés et du beurre.

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