Nous n'avons pas résisté à l'envie de tester la recette des tartelettes tatin vues sur TF1 lors du challenge des régions pour Noël.

Bien-sûr, nous l'avons refait à notre sauce ! Un format tarte à partager et le choix d'un fromage du boulonnais : la Tome de Wint que vous retrouverez dans notre rayon "fromages à la coupe".

Résultat : un pur délice qui met en valeur les produits de notre terroir. Nous ne pouvions pas vous partager cette nouvelle façon de déguster les endives ; ou chicons si vous les appelez comme ça.

La recette n'a pas décroché la première place du concours, mais aucun doute qu'elle se ferra une place de choix chez vous !

Allez c'est parti ! 

Ingrédients :

-7 grosses endives

-200g de tome de Wint (à retrouver dans notre rayon à la coupe)

-30g de beurre

-1 pâte brisée

-du sucre de canne complet

Marche à suivre

Faîtes chauffer votre four à 180°.

Lavez les endives : retirer les feuilles tâchées et découpez la base. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Dans une poêle, faîtes fondre le beurre puis ajoutez les endives. Dorez-les de chaque côté quelques minutes.

Dans votre plate à tarte, saupoudrez de sucre de canne complet pour recouvrir le fond. Disposez les endives, face coupée sur le sucre.

Coupez votre tome de Wint en tranches en retirant la croûte. Disposez-les au dessus des endives.

Recouvrez le tout avec votre pâte brisée.

Enfournez pendant 35 minutes. C'est prêt !

Pour servir votre tarte :

Sortez le plat du four et retournez le sur votre plat de service. Attendez quelques minutes que la tarte se décolle toute seule. Si les endives sont restées dans le plat de cuisson, décollez-les et replacez-les sur la tarte.

À taaaaaable !

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